先日、またも友達のやっている横浜の焼酎バーに、”ひとり酒”ひっかけに逝ってきました。
「古の千鶴」（いにしえのちずる）鹿児島：神酒造
原料：芋・米麹
麹：黒麹
かめ壷仕込み
２５度
ほのかな木桶の香りで、さわやかで落ち着いた味わい。
お湯割りにしたら、よりほんわかした香りが味わえそう。
これは女性におすすめの一品です。
相良仲右衛門（さがらちゅうざえもん）鹿児島：相良酒造
原料：芋・米麹
麹：黒麹
３０度
焼酎のうまみがもっとも良く引き出されるのが、３０度程度だそうです。
力強い香りだけど、飲めばまろやかな甘い芋の味がする焼酎です。
この店自慢の「味噌豆腐」がとてもよく合います。
「白石原酒」 鹿児島：白石酒造
原料：芋・米麹
麹：黒麹
かめ壷仕込み・にごり原酒
原料：芋・米麹
麹：黒麹
かめ壷仕込み・にごり原酒
３８．１度～３８．９度
これは店長のおすすめで、キンキンに冷やされたものをストレートで飲んでみた。
ぅぅ～ん、噛めば噛むほど…いや、飲んだ後じっくりと鼻から息を吐くとこの焼酎の重みが感じられる。
キャラメル味って表現はおかしいけど、あとからだんだん甘さが感じられる気高い焼酎です。
「蔵純粋」（くらじゅんすい）
鹿児島：大石酒造
原料：芋・米麹
麹：黒麹
常圧蒸留・かめ仕込み
４０．１度
ついに４０度超え！
アルコール度数が上がると、原料の味が消えたりして甘さだけが残ったり、アルコール感だけが増したりするけど、この焼酎は名前の通り「純粋」そのもの。
「蔵純粋」（くらじゅんすい）鹿児島：大石酒造
原料：芋・米麹
麹：黒麹
常圧蒸留・かめ仕込み
４０．１度
ついに４０度超え！
アルコール度数が上がると、原料の味が消えたりして甘さだけが残ったり、アルコール感だけが増したりするけど、この焼酎は名前の通り「純粋」そのもの。
度数を感じさせないウマサ。（もちろんあとからクルけど）
まろやか系のチーズが合いそうな上品なコクと香りの焼酎です。
まろやか系のチーズが合いそうな上品なコクと香りの焼酎です。
ウラメニューで特別に作ってもらった焼酎に合うサラダ。「鴨サーモンと大根のサラダ」です。
いたってシンプルです。
鴨とドレッシングの相性バッチリで、文字通り”焼酎にピッタリ”のサラダでした。
それにしてもそんじょそこらでは味わえない”度数”にすっかハメられ、いい～気分で帰ってまいりました♪
それにしてもそんじょそこらでは味わえない”度数”にすっかハメられ、いい～気分で帰ってまいりました♪
